دانشنامه
۸ اشتباه رایج در شروع تولید بدون کارخانه
تولید بدون کارخانه راه ورود به صنعت غذا را برای افراد زیادی باز کرده است، اما همه پروژه‌ها به نتیجه نمی‌رسند. وقتی پروژه‌های ناموفق را کنار هم می‌گذا…
خواندن ←مجوز در تولید قراردادی؛ پروانه به نام چه کسی صادر می‌شود؟
یکی از ابهام‌های رایج در تولید قراردادی این است که وقتی کارخانه مال شما نیست، مجوز محصول به نام چه کسی صادر می‌شود و شما چه نقشی در آن دارید. در این …
خواندن ←ریسک‌های تولید قراردادی و راه‌های عملی مدیریت آن‌ها
تولید قراردادی معمولاً به عنوان راه کم‌ریسک ورود به صنعت غذا معرفی می‌شود و این درست است، اما کم‌ریسک با بی‌ریسک فرق دارد. در این مطلب ریسک‌های واقعی…
خواندن ←تولید بدون کارخانه؛ صاحب برند دقیقاً چه کارهایی را باید خودش انجام دهد؟
تولید بدون کارخانه این تصور را ایجاد می‌کند که صاحب برند فقط سرمایه می‌گذارد و بقیه کارها را دیگران انجام می‌دهند. این تصور نادرست است و بسیاری از شک…
خواندن ←نمونه‌سازی و تولید آزمایشی؛ ارزان‌ترین بیمه برند غذایی شما
بسیاری از برندهای تازه‌کار برای صرفه‌جویی در زمان، مستقیم از ایده به تولید انبوه می‌روند. نتیجه معمولاً انباری پر از محصولی است که یا مشتری آن را نمی…
خواندن ←انتخاب کارخانه برای تولید قراردادی؛ معیارهایی که نباید نادیده بگیرید
انتخاب کارخانه یکی از تصمیم‌هایی است که اصلاحش بعداً گران تمام می‌شود. تغییر کارخانه یعنی نمونه‌سازی دوباره، تأیید دوباره و گاهی اصلاح مجوز. در این م…
خواندن ←کنترل کیفیت در تولید قراردادی؛ وقتی کارخانه مال شما نیست
در تولید قراردادی شما روی خط تولید حضور دائم ندارید، اما مشتری فرقی نمی‌گذارد چه کسی محصول را ساخته است. اگر کیفیت افت کند، اعتبار برند شما آسیب می‌ب…
خواندن ←مالکیت فرمول و محرمانگی در تولید قراردادی؛ چطور از محصولتان محافظت کنید
یکی از پرتکرارترین سؤال‌ها در تولید قراردادی این است که اگر فرمول را به کارخانه بدهم، از کجا معلوم برای دیگران تولید نکند؟ جواب صادقانه این است که ری…
خواندن ←قرارداد تولید قراردادی؛ بندهایی که حتماً باید داشته باشد
در تولید قراردادی، شما مالک خط تولید نیستید و تنها چیزی که کیفیت، قیمت و زمان تحویل را تضمین می‌کند، قرارداد است. در این مطلب بندهایی را مرور می‌کنیم…
خواندن ←مراحل تولید قراردادی مواد غذایی؛ از ایده تا قفسه فروشگاه
تولید قراردادی یعنی محصول با برند شما در کارخانه‌ای دیگر ساخته شود. این مسیر چند مرحله مشخص دارد و جا انداختن هر کدام، هزینه و زمان بیشتری به پروژه ا…
خواندن ←استاندارد اجباری مواد غذایی یعنی چه؟
استاندارد اجباری، مجموعه حداقل ویژگی‌هایی است که محصول باید داشته باشد تا اجازه تولید و عرضه داشته باشد. تفاوت آن با استاندارد تشویقی در این مطلب آمد…
خواندن ←کدام محصولات به مجوز سازمان غذا و دارو نیاز دارند؟
مجوز سازمان غذا و دارو برای اکثر محصولات خوراکی، آشامیدنی و آرایشی بهداشتی الزامی است. در این مطلب، دسته‌های اصلی و نکات مهم را می‌خوانید.
خواندن ←